कैथल, गौरव गर्ग।डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित ने बताया कि हल्दी का सुपरस्टार यौगिक करक्यूमिन कहलाता है, और यह थक्कों से लड़ने में एक शक्तिशाली हथियार है। करक्यूमिन में उल्लेखनीय सूजन-रोधी और थक्कारोधी क्षमताएँ होती हैं। इसे अपने रक्तप्रवाह में शांतिदूत की तरह समझें। यह आपके प्लेटलेट्स—थक्का बनाने के लिए ज़िम्मेदार छोटी रक्त कोशिकाओं—को शांत रहने और अनावश्यक रूप से एक साथ न जमने का निर्देश देकर काम करता है। यह आपके शरीर को अधिक नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने में भी मदद करता है, एक अद्भुत अणु जो आपकी रक्त वाहिकाओं को शिथिल और चौड़ा होने का निर्देश देता है, जिससे रक्त अधिक स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होता है।जब आपका शरीर थक्का बनने की ज़रूरत महसूस करता है, तो यह थ्रोम्बोक्सेन A2 नामक एक यौगिक छोड़ता है, जो प्लेटलेट्स को सक्रिय होने और समूह बनाने के लिए एक रैली की तरह होता है। अध्ययनों से पता चला है कि करक्यूमिन इस प्रक्रिया में सीधे हस्तक्षेप करता है, और प्रभावी रूप से संकेत को दबा देता है। इसके अलावा, यह फाइब्रिन के अतिउत्पादन को कम करने में मदद करता है, जो एक चिपचिपा प्रोटीन जाल है जो थक्के की संरचना बनाता है।अदरक की रक्त-पतला करने की क्षमता इतनी प्रभावी है कि इसकी तुलना कम खुराक वाली एस्पिरिन से की जा सकती है। यह सूजन पैदा करने वाले यौगिकों का उत्पादन करने वाले एंजाइमों को रोककर काम करता है, जो बदले में प्लेटलेट्स को सक्रिय करते हैं। जिंजेरोल्स और शोगाओल्स नामक यौगिकों का एक अन्य समूह फाइब्रिनोलिटिक गतिविधि को भी बढ़ाता है—आपके शरीर की थक्कों को तोड़ने की अपनी प्राकृतिक प्रणाली दिलचस्प बात यह है कि अदरक में सैलिसिलेट नामक एक प्राकृतिक पदार्थ भी होता है, वही यौगिक जिससे मूल रूप से एस्पिरिन बनाई गई थी। सैलिसिलेट मौजूदा थक्कों को तोड़ने में मदद करता है और थ्रोम्बोक्सेन के उत्पादन को रोकता है, जिससे नए थक्के बनने का खतरा और कम हो जाता है। आप अदरक को आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैंलहसुन की थक्का-रोधी क्षमता का रहस्य एजोइन (उच्चारण: आह-हो-ईन) नामक एक सल्फर यौगिक में निहित है। एजोइन प्लेटलेट्स को चिपचिपा होने और आपस में चिपकने से रोकने में अविश्वसनीय रूप से प्रभावी है। यह अनिवार्य रूप से एक नॉन-स्टिक सतह बनाता है, जिससे थक्के बनना मुश्किल हो जाता है। यह प्लेटलेट्स की रक्त वाहिका की दीवार और फाइब्रिनोजेन, जो थक्का बनने के लिए आवश्यक एक प्रमुख प्रोटीन है, दोनों के साथ क्रिया करने के तरीके में बाधा डालकर ऐसा करता है।