कैथल, गौरव गर्ग। डॉ अर्चिता महाजन न्यूट्रीशन डाइटिशियन एवं चाइल्ड केयर होम्योपैथिक फार्मासिस्ट एवं ट्रेंड योगा टीचर नॉमिनेटेड फॉर पद्म भूषण राष्ट्रीय पुरस्कार और पंजाब सरकार द्वारा सम्मानित ने बताया कि व्यायाम के अलावा, नाइट्रिक ऑक्साइड उत्पादन बढ़ाने और रक्त प्रवाह में सुधार करने का एक अन्य तरीका नाइट्रेट युक्त खाद्य पदार्थ खाना है, जैसे कि चुकंदर, पालक, सलाद पत्ता, बोक चोय, गाजर, लहसुन, और कम से कम 75% कोको युक्त डार्क चॉकलेट।इन खाद्य पदार्थों में मौजूद नाइट्रेट्स को लार में उपस्थित बैक्टीरिया द्वारा नाइट्राइट में परिवर्तित कर दिया जाता है, तथा पेट में जाकर नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित कर दिया जाता है।एथलीट अक्सर प्रतियोगिता से दो से तीन घंटे पहले चुकंदर का जूस पीते हैं, ताकि उनकी मांसपेशियों में रक्त प्रवाह और ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़े, तथा प्रदर्शन में सुधार हो।नाइट्रिक ऑक्साइड (NO) एक महत्वपूर्ण गैस है जो शरीर में कई कार्य करती है। जब नाइट्रिक ऑक्साइड की मात्रा बढ़ती है, तो इसके कई प्रभाव हो सकते हैं:
नाइट्रिक ऑक्साइड के बढ़ने से होने वाले प्रभाव
1. *रक्त वाहिकाओं का फैलाव*: नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त संचार में सुधार होता है।
2. *हृदय स्वास्थ्य में सुधार*: नाइट्रिक ऑक्साइड हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और हृदय रोगों के खतरे को कम करता है।
3. *मस्तिष्क कार्य में सुधार*: नाइट्रिक ऑक्साइड मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन और पोषक तत्व पहुंचाने में मदद करता है, जिससे मस्तिष्क कार्य में सुधार होता है।
4. *प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार*: नाइट्रिक ऑक्साइड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है और संक्रमणों के खतरे को कम करता है।